胃潰瘍的成因治療與調養

珍好衛 digestgood
Jul 8, 2019
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胃潰瘍指的是就是胃的粘膜受到胃液之侵蝕而形成之深入組織的消化道壁良性破損，它通常比糜爛(或者稱為破皮)來得深一點。潰瘍發生在胃叫胃潰瘍。據研究統計，胃潰瘍在歐洲的盛行率只有2%，而在台灣，消化性潰瘍是極常見的疾病，約10%的人口患有消化性潰瘍，尤其是十二指腸潰瘍。就年齡層來說，十二指腸潰瘍的年齡層較年輕，約在20~45歲左右，胃潰瘍的年齡層則較年長，約在40~65歲，不過幾幾乎是所有的年齡層都會發生的，單隱性無症狀的胃潰瘍的比率就達4.7%，以全國人口數來作計算，有近100萬人可能患有胃潰瘍。胃潰瘍是通常是日積月累慢慢形成的，往往在還沒注意的狀況下，胃粘膜已經悄悄地受傷了。

胃潰瘍的原因

胃潰瘍的原因，最多的就是感染幽門螺旋桿菌，以及用藥過度。了解胃潰瘍的原因，需要了解胃部消化運作的過程。當食物經咀嚼後吞入胃裡，胃部的壁細胞會分泌胃酸，胃酸會與食物混合，形成酸性的內容物。在酸性的狀況下，有利於胃部分泌的蛋白酶消化含有蛋白質的食物，之後這些被消化到一半的食糜會再流入十二指腸，在腸道進行下一步的消化。除幫助消化外，胃酸也可以幫助殺菌，因此PH值2.0的強酸的環境，對胃部的正常運作來是很必要的。但在這麼酸的環境下，又加上消化蛋白質用的酵素，腸胃道的黏膜細胞是如何不被酸度近似鹽酸的胃部內容物所侵蝕呢？因為胃的內部有一層黏膜細胞，黏膜細胞間的柵欄狀的結構能防止胃酸破壞胃部。這些粘膜細胞持續會被耗損和增生，胃壁黏膜層會產生新的細胞，隨時更換受胃酸侵蝕老化的粘膜細胞。

胃潰瘍指的就是胃酸耗損黏膜的速度超過了粘膜本身能自我增生修補的速度和能力，因此在粘膜破損的胃壁會產生局部發炎或纖維化等狀況，胃壁在這種供需不平衡的狀態下也逐漸變薄，狀況惡化嚴重的時候，就導致胃出血或甚至穿孔。PH 2.0的強酸造成潰瘍的情形，不只會發生在胃部。在連接胃部的十二指腸，也有被強酸破壞的可能，造成十二指腸潰瘍。學術上習慣將胃潰瘍及十二指腸潰瘍兩者合併稱為消化性潰瘍。

胃潰瘍的發生的時間過程主要可概分為：

1.胃酸耗損增強或胃液分泌過多

2.黏膜細胞來不及修復

3.黏膜細胞間柵欄崩裂

幽門螺旋桿菌感染會激發過強的免疫反應，幽門螺旋桿菌附著在黏膜層上，利用分解尿素來產生氨，進而中和胃酸。感染的過程中胃酸分泌量上升，也會破壞黏膜細胞柵欄結構，因而產生潰瘍。若是長期的胃部發炎(慢性胃炎)，可能導致胃部萎縮或者是異常的腸道組織增生。這些變化都可能會提高罹患胃癌的機率，因此早在1994年，世界衛生組織就把幽門螺旋桿菌列為一級致癌物質。此外2005年新英格蘭醫學期刊中有一研究經過近 10 年的追蹤，發現 297 位胃潰瘍患者當中，有 10 位後來罹患了胃癌。因此胃潰瘍是導致胃癌的重要危險因子之一。另一方面,非類固醇消炎藥物的不當使用會造成前列腺素分泌降低，以致消化道無法正常修復黏膜層細胞，引發胃潰瘍病變。

胃潰瘍的治療

其實潰瘍不難治療，但是要做到不復發就需要一些努力，因此胃潰瘍的預防比治療重要很多，為什麼許多朋友們一旦潰瘍以後，就很難不復發，因為胃潰瘍或者是十二指腸潰瘍形成的背景因素，都是因為生活作息或者是情緒壓力造成。如果這些外在因素不作改變的話，是很難根治的。

胃潰瘍的飲食

請參考下列原則

1.正常吃不偏食，養成飲食定時定量的習慣

2.不熬夜，作息規律，保持情緒穩定

3.適度而規律的運動，強化下半身肌耐力

4.香菸烈酒以及可樂咖啡等刺激性飲料盡量少喝

5.多攝取蔬果及水份，多攝取蛋白質，適度補充腸道益生菌

6.吃飯時需細嚼慢嚥，用餐時間建議為20~30分鐘，飯後可以散步走走

珍好衛中的肉豆蔻成分的天然乙醇萃取物具有抗真菌和抗微生物作用，其萜類成分有抗菌作用。肉豆蔻油對腸胃道有局部刺激作用，少量能促進胃液分泌及腸蠕動，大量則呈抑制作用，能從根本調和胃酸分泌，避免胃酸逆流到食道。

黨參含有皂甙，微量生物鹼，糖類，維生素B1、B2，多種人體必需無機元素和氨斟酸等，具有調節胃腸運動，抗潰瘍(根據國內外的研究，皂甙是抗發炎抗癌的重要成分，據國科會研究，皂甙也是苦茶油治胃病潰瘍的基礎)幽門桿菌，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。